Le vignoble français se développe au Haut Moyen Age, mais c'est au XIème siècle que son extension devient plus marquée. Au nord de la France, il n'est pas rare de trouver des vignes !
De nombreux points dans la culture et l'exploitation du raisin et de sa transformation en vin sont très différents d'aujourd'hui. Il est donc très difficile de savoir quel goût ou quel aspect pouvait avoir le vin, que l'on disait vieux quand il avait un an !
Toujours est-il que le vin est vraiment la boisson reine du Moyen Age. Le rôle de l'Eglise est bien entendu à prendre en grande considération, et l'on commettrait une erreur si l'on abordait ce breuvage sans une pensée pour le " sang du Christ ".
De nombreux points dans la culture et l'exploitation du raisin et de sa transformation en vin sont très différents d'aujourd'hui. Il est donc très difficile de savoir quel goût ou quel aspect pouvait avoir le vin, que l'on disait vieux quand il avait un an !
Toujours est-il que le vin est vraiment la boisson reine du Moyen Age. Le rôle de l'Eglise est bien entendu à prendre en grande considération, et l'on commettrait une erreur si l'on abordait ce breuvage sans une pensée pour le " sang du Christ ".
