Il existe de nombreuses façons de vendre le vin au Moyen Age. Tout dépend, surtout, qui possède ce vin. Le banvin désigne le droit de vendre son vin avant les autres : évidemment, c'est un droit d'origine féodale, exercé par les seigneurs et les ecclésiastiques. C'est la récolte qui est alors vendue, juste après les vendanges : on vend là où l'on produit, parfois donc dans son château ou son abbaye.
Mais le vin est un produit capital pour l'économie médiévale, et sa vente étant imposée, les différentes autorités préfèrent largement permettre au plus grand nombre de vendre leur production, afin de toucher une manne financière importante.
Dans une grande ville comme Paris, la taverne va devenir un débit de vin privilégié, même si le Roi, exerçant son banvin chaque année, perturbe un peu un circuit commercial
Mais le vin est un produit capital pour l'économie médiévale, et sa vente étant imposée, les différentes autorités préfèrent largement permettre au plus grand nombre de vendre leur production, afin de toucher une manne financière importante.
Dans une grande ville comme Paris, la taverne va devenir un débit de vin privilégié, même si le Roi, exerçant son banvin chaque année, perturbe un peu un circuit commercial
relativement indépendant et structuré.
